Erntekalender

Was wann bei uns geerntet wird steht in unserem Erntekalender:

BlattgemüseWurzelgemüseFruchtgemüseKohlgemüseDiverses
KräuterTierische ProdukteSpezialitäten

Farblegende

dunkelgrüne Felder = Erntezeit bzw. Verfügbarkeit
hellgrüne Felder = manchmal oder zeitweise verfügbar
(Bei Gemüse, Kräuter & Spezialitäten sind witterungsbedingte Schwankungen möglich. Bei tierischen Produkten hängt die Verfügbarkeit u.a. von den Schlachtterminen ab.)

Blattgemüse

Jan.Feb.Mär.Apr.MaiJun.Jul.Aug.Sep.Okt.Nov.Dez.
Spinat
 
 
 
 
 
 
 
 
Div. Kopfsalate
 
 
 
 
 
 
 
Endivien
 
 
Radicchio
 
 
 
 
Zuckerhut
 
 
 
 
Rucola
 
 
 
 
 
 
 
 
Feldsalat
 
 
 
 
 
 
Mangold
 
 
 
 
 
 
 
 
Postelein
 
 
 

Wurzelgemüse

Jan.Feb.Mär.Apr.MaiJun.Jul.Aug.Sep.Okt.Nov.Dez.
Wurzelpetersilie
 
 
 
 
 
 
Karotte / Möhre
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Sellerie
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Pestinaken
 
 
 
 
 
 
Schwarzwurzel
 
 
 
 
 
 
Steckrübe
 
 
 
 
 
Rote Beete
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Radieschen
 
 
 
 
 
Rübchen
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Rettich
 
 
 
 
 
 
 
Tobinambur
 
 
 
 
 
Kartoffel
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Fruchtgemüse

Jan.Feb.Mär.Apr.MaiJun.Jul.Aug.Sep.Okt.Nov.Dez.
Paprika
 
 
 
Tomaten
 
 
 
 
Bohnen
 
 
 
 
Gurken
 
 
 
 
Div. Kürbisse
 
 
 
 
 
 
 
Zucchini
 
 
 
 

Kohlgemüse

Jan.Feb.Mär.Apr.MaiJun.Jul.Aug.Sep.Okt.Nov.Dez.
Brokkoli
 
 
 
 
 
 
Kohlrabi
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Spitzkohl
 
 
 
 
 
 
 
Wirsing
 
 
 
 
 
 
 
 
Rosenkohl
 
 
 
 
 
 
Rotkohl
 
 
 
 
 
Sauerkraut
 
 
 
 
 
 
 
 
Blumenkohl
 
 
 
Chinakohl
 
 
Grünkohl
 
 
 
 

Diverses

Jan.Feb.Mär.Apr.MaiJun.Jul.Aug.Sep.Okt.Nov.Dez.
Fenchel
 
 
 
 
 
 
Grüner Spargel
 
 
 
Erbsen / Zuckerschoten
 
 
Lauch
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Zwiebeln
 
 
 
 
 
 
 
 
Bundzwiebeln
 
 
 
 
Zuckermais
 
 
 

Kräuter

Jan.Feb.Mär.Apr.MaiJun.Jul.Aug.Sep.Okt.Nov.Dez.
Barbarakraut
 
 
 
 
Oreganum
 
 
 
 
 
 
Div. Basilikum
 
 
 
 
Tymian (getr.)
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Rosmarin
 
 
 
 
 
Salbei (getr.)
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Petersilie
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Schnittlauch
 
 
 
 
 
 

Tierische Produkte

Jan.Feb.Mär.Apr.MaiJun.Jul.Aug.Sep.Okt.Nov.Dez.
Leberwurst
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Salami (Rind)
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Schinken (Rind)
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Spezialitäten

Roggen, Auberginen, Knoblauch, Ackerbohnen, Chicorée, Wassermelonen, Himbeeren, Erdbeeren, Pflaumen, Äpfel, Mirabellen, Kirschen, Kresse, Dill, Kerbel, Schnittknoblauch, Sauerampfer, Löwenzahn

Erntekalender [PDF, 254 KB] »